ロースハム・ベーコンのお取り寄せは食工房ファミーリエにお任せください。地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。
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今年のお中元は、美味しい手作りのハム・ベーコン・ソーセージの詰合せがお薦めです。

2018年6月3日

  今年も早いものでもう６月になりました。 当店でも毎年好評を頂いているお中元のご予約を始めました。 …

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パソコン初心者の私がホームページを自作するとは思いませんでした。

2018年6月1日

今日は月頭と言うこともあり製造作業は一休みで、一日中ホームページの対応をしていました。 昨日現在支援を受けてい …

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お気に入りの時計をいただきました。

2018年5月31日

私は若いころからメカが好きで時計も大好きでした。 でも機械式の時計は値段が高く、とても安月給の私には買えません …

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最近仕事のお供は落語です。

2018年5月31日

私の仕事のほとんどの時間は一人なのですが、最近はiPadのYouTubeで落語を聞きながらっていうのがお気に入 …

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例年より早いですが、作業場の冷房始めました。

2018年4月21日

まだ4月だというのに昼間の気温が25度近くに上がってきました。 例年より少し早いですが本日より作業場全体の冷房 …

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能登豚ベーコンの仕込みの一部を公開します。

2018年4月11日

今日は午後から豚輝ベーコンの仕込みです。 その一部をご紹介します。 上の写真が原料の能登豚「豚輝」の豚バラ肉の …

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パーティーのはしごです。

2018年4月11日

先日の週末に東急ホテル金沢にて開催された「CambioAPT]様の周年パーティーにご招待いただきました。 「C …

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ハム・ベーコンを美味しく仕込むため、能登海洋深層水を汲みに行ってきました。

2018年4月11日

昨年末からホテル等の大型受注が増えてきている関係で、ハム・ベーコンの漬込み用の海洋深層水の減りが尋常ではないペ …

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アートホテル大坂ベイタワーに納入が決まりました。

2018年4月11日

先日弾丸出張で伺った「アートホテル大坂ベイタワー」2階の「カフェ＆ブラッセリO10」に朝食用として採用が決定い …

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本物か偽物か。

2018年1月25日

よく世の中で「これは本物の味だ」ということを聞く。 では本物って何だろう。 美術品や貴金属、工芸品などは本物は …

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食工房ファミーリエ

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代表の大塚信夫です。

地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。

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