食工房ファミーリエは、能登豚の手作りウインナー、ベーコン、ハムの製造と直販・卸を一貫して行っています。 おいしい安心、豚輝を製造販売しています。

食工房ファミーリエ(会社概要)

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お客様の笑顔がもっと多くなる
能登の大自然からの贈り物

商品作りで一番大切なのは何といっても主原料となる豚肉。

それぞれの素材の持ち味を見極め、最大限に引き出すこと、そして皆様の食卓に「美味しい!」から生まれるより多くの笑顔を増やすことこそが、最高の食材を扱える私たち作り手の使命だと考えています。

能登の自然を愛し、その土地の食材を知り尽くす私たちが真心を込めて作った「プレミアム能登豚 豚輝」の手作りのハム、ベーコン、ソーセージ。
ぜひ一度大切な方とお楽しみください。

代表 大塚 信夫

ファミーリエについて

ファミーリエ(familie)とはドイツ語で「家族」という意味です。

素朴なドイツの家庭の味を、日本の皆様の食卓にお届けしたいという想いを社名に込めています。

食卓に「美味しい!」から生まれるより多くの笑顔を増やすことが私たちのモットーです。

品質管理

おいしい天然水と世界農業遺産にも登録された能登の自然豊かな大地に育まれた石川県産能登豚。

その中でも豚輝ソーセージに使用しているのは、JAかほく推奨、石川県かほく市ブランド豚の「プレミアム能登豚 豚輝」。

お米を飼料に育てられた豚輝の白く輝く脂肪は、アミノ酸、オレイン酸を豊富に含み、溶けやすく甘い肉汁と一緒に旨味がお口の中一杯にひろがります。

離乳と同時にお米を飼料に切り替えるなど、かほく市の畜産家の創意と工夫から生まれた希少な豚です。

肉質も良く、もちもちとした食感はハム・ウインナ-に最適です。

安心・安全

私たちは、安全で美味しい高品質な食肉を皆様の食卓にお届けできるよう、食材の管理を入念におこない、衛生管理が行き届いた環境で商品を生産しております。

一人でもお多くの皆様に愛される会社を目指し、豊かな食生活に貢献できるよう邁進してまいります。

今後とも末永くお付き合いの程、よろしくお願い申し上げます。

プレスリリース

かほく市役所のホームページでも、当社代表・大塚信夫が紹介いただいています。http://www.city.kahoku.ishikawa.jp/hokkuhoku/report03.html

会社情報

会社名
食工房ファミーリエ
所在地
〒929-1171 石川県かほく市木津ハ90-1
TEL
076-205-6750
設立
2011年10月
代表者
大塚 信夫
事業内容
食肉加工品の製造及び販売

 

豚輝のおいしい秘密はこちらへ。

豚輝の秘密

石川県は能登の自然を愛し、その土地の食材を知り尽くす私たちが真心を込めて作った「プレミアム能登豚 豚輝」の美味しいハム、 ソーセージ、 ベーコン。ぜひお試しください。

お気軽にお問い合わせください。 TEL 076-205-6750 受付時間 9:00 - 16:00 (不定休)

食工房ファミーリエ

食工房ファミーリエ

代表の大塚信夫です。

地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。

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