試作。でもまだ内緒です。
今日はあるところからの依頼でソーセージの試作用の種を仕込みました。
まだ名前が公表できないのが残念ですが、ここでは仮にＢＫとしておきます。
アメリカはＮＹで結構繁盛しているカフェの日本版と言ったところでしょうか。
今後日本進出するのかブランド商品の販売のみになるのかは分かりませんが進出してくれれば流行りそうな気配です。
レシピはいただいたのですが日本人の味覚にはあまりにスパイスが多いと感じたので自分なりにアレンジしました。（って怒られるかな・・・）
明日の仕上りが楽しみです。
当店は自社商品はもちろんですが、農・畜産関係の方からの試作依頼や委託製造も結構多いんですよ。
