お隣の富山県氷見市で豚の放牧飼育をされている方からの依頼でソーセージの試作です。

作業現場一杯にフェンネルとガーリックの香りが充満しています。

今日はこのまま冷蔵庫で一晩低温で味をなじませます。

どんな仕上りになっているか、試食は明日のお楽しみです。