2017年8月14日 / 最終更新日時 : 2018年6月26日 大塚 NEWS 試作の仕上がり具合の確認です。 先日試作した氷見放牧豚ソーセージの試食をしました。 フェンネルやガーリックは良い感じになってるようですが塩分が若干多いかな。 あと１０％くらい減量すれば大丈夫な感じです。 軽くソテーしてサンドウィッチにして食べましたが、 […]
2017年8月9日 / 最終更新日時 : 2018年6月26日 大塚 NEWS 試作。でもまだ内緒です。 今日はあるところからの依頼でソーセージの試作用の種を仕込みました。 まだ名前が公表できないのが残念ですが、ここでは仮にＢＫとしておきます。 アメリカはＮＹで結構繁盛しているカフェの日本版と言ったところでしょうか。 今後日 […]
