今年のお盆は珍しく２日間お休みをいただき今日から営業開始です。 早速ウインナーの仕込み。 当店がウインナーに使用するのはプレミアム能登豚「豚輝」のモモ肉です。 まず原料肉を内モモ・外モモ・シンタマ・ランプ・マクラなどの部 […]