ロースハム・ベーコンのお取り寄せは食工房ファミーリエにお任せください。地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。
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タグ : 酸欠

牛すじの真夏作業はしんどい。

来週ははや10月。ついこの間まで室温50℃で酸欠になりながら牛すじをボイルしていたのが嘘のようにめっきり涼しく …

食工房ファミーリエ

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代表の大塚信夫です。

地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。

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