食工房ファミーリエは、能登豚の手作りウインナー、ベーコン、ハムの製造と直販・卸を一貫して行っています。 おいしい安心、豚輝を製造販売しています。
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タグ : 海洋深層水

能登海洋深層水を汲みに行ってきました。

昨年末からホテル等の大型受注が増えてきている関係でハム・ベーコンの漬込み用の海洋深層水の減りが尋常ではないペー …

スモークチキンが仕上がりました。

今年のお歳暮セット用のスモークチキンが323本仕上がりました。 海洋深層水ベースの調味液に1週間じっくり漬け込 …

食工房ファミーリエ

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代表の大塚信夫です。

地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。

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