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ロースハム・ベーコンのお取り寄せは【食工房ファミーリエ】

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氷見

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2017年8月14日 / 最終更新日時 : 2018年6月26日 大塚 NEWS

試作の仕上がり具合の確認です。

先日試作した氷見放牧豚ソーセージの試食をしました。 フェンネルやガーリックは良い感じになってるようですが塩分が若干多いかな。 あと10%くらい減量すれば大丈夫な感じです。 軽くソテーしてサンドウィッチにして食べましたが、 […]

食工房ファミーリエ

食工房ファミーリエ

代表の大塚信夫です。

地元かほく市の豚肉や加賀能登の食材で手仕込みのハムやソーセージ、ベーコンを製造しています。

ソーセージ手作り体験

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